Količinu vitamina C, koju ljudski organizam može apsorbirati, svaki pojedinac može utvrditi za sebe, utvrđivanjem granice izlučivanja. Granica izlučivanja vitamina C se utvrđuje pomoću testa tolerancije probave: postupno pravilno povećavajte dozu vitamina C do granice kada stolica postaje mekša i javlja se proliv. To je znak da je došlo do zasićenja. Telo više ne može apsorbovati unesene količine vitamina C i izlučuje ih crevima iz tela. Reduciranjem količine vitamina C do granice kada stolica ponovno postaje normalna, može se utvrditi koliku količinu vitamina C telo može apsorbirati.